¡Découvrez Médenine authentique!
Médenine, voyager autrement
La ville de Médenine est placée au sud de la Tunisie, dans la plaine de la Djeffara. Elle se trouve à environ 79 km de Gabès, à 92 km de Djerba, et à 458 km de la capitale.
Le gouvernorat de Médenine couvre une superficie de 9 167 km2, et compte plus de 460 000 habitants. Il est formé de 9 délégations dont Médenine Nord et Médenine Sud, Ben Gardane, l’île de Djerba (3 délégations), Sidi Makhlouf et Zarzis.
La ville de Médenine est réputée pour ses ksour, pluriel de ksar (des lieux fortifiés) qui se distinguent par leurs innombrables ghorfas, dont les premiers furent bâtis vers le XVIIe siècle. Ce sont en fait des greniers à provisions où sont entreposés les olives, les céréales et différents aliments. Toutefois, ces ghorfas pouvaient aussi servir de logis, d’ailleurs en arabe, ghorfa a le sens de « chambre ».
On comptait jusqu’à six mille ghorfas au début du siècle. Elles constituaient à l’époque des superstructures qui pouvaient atteindre les six étages. Leurs contours typiques en forme de demi-cercle et leurs minuscules ouvertures font penser à des tunnels superposés qui auraient emprunté les teints du désert.
La ville de Médenine est l’endroit idéal pour découvrir le pays du Ksour. Ce voyage à travers le temps peut commencer dès le centre de la ville où se trouve le « Ksar Lobbeira », un monument encore bien conservé et qui garde toute sa splendeur. Là, les touristes en bus ou en 4 X 4 s’arrêtent pour une pause photos.
Il faut dire aussi que Médenine avait attiré l’attention depuis 1999 après le tournage du film The Phantom Menace (Star Wars), et devint une destination touristique assez spéciale. Depuis, les aficionados de la série culte Star Wars visitent la Tunisie pour explorer ce lieu hors du commun. Médenine est également une destination touristique qui ne manque pas d’intérêt si vous êtes à Djerba, l’île touristique cardinale du gouvernorat.
Les autres atouts de la région
On ne peut pas discourir sur Médenine sans évoquer Beni Khedache, un village de montagne situé à 30 km de Médenine, un village qui abonde en richesses culturelles, patrimoniales et ancestrales, mais qui a conservé toute son authenticité et sa quiétude.
En effet, on ne peut pas manquer Ksar Jouamaa, un hôtel-restaurant niché au sommet et qui semble dominer tout le paysage. Ce ksar, une véritable citadelle de pierres ne vous laissera pas indifférent, bien plus, il saura vous envoûter par son charme authentique et vous plongera dans une ambiance de paix, que domine un silence frissonnant et unique.
Djerba, l’île des rêves est aussi une destination incontournable du sud tunisien. L’île de Djerba, l’île des lotophages, avait toujours envoûté ses hôtes depuis le temps d’Homère. Ulysse y avait dégusté le “lotos”, le fruit magique qui ôte toute envie de retour, et aujourd’hui chacun se sent envoûté par son ambiance hors pair ; une ambiance qu’elle partage avec Zarzis, sa voisine sur le continent. Toutefois, Djerba est également la terre des clubs de vacances, des activités outdoor, d’un patrimoine sans pareil… et des randonnées vers les paysages immenses du Sahara.
Les activités économiques de la région
Sur le plan économique, les plus importantes sources de revenus des locaux sont le tourisme, d’ailleurs, Médenine possède une zone touristique qui s’étend sur 1 850 hectares, et comportant 125 unités hôtelières, un casino, un parcours de golf, des centres de loisirs et d’autres activités.
Le secteur industriel est également florissant avec 90 entreprises industrielles et 48 entreprises étrangères qui œuvrent dans le secteur du tourisme, de l’industrie, des prestations de services, de l’agroalimentaire, du textile…
Dans le secteur de l’agriculture, la région produit essentiellement du Lait, de l’Huile d’olive, des légumes, des Céréales, du Miel, des Œufs…
La pêche, l’artisanat et essentiellement le tissage des tapis constituent aussi des leviers importants de l’économie de la région.
Explorez la ville de Médenine
¡Explorez la magnifique Médenine, la perle de la Tunisie!
1. Le ksour de médenine
La ville de Médenine est réputée pour ses ksour, pluriel de ksar (des lieux fortifiés) qui se distinguent par leurs innombrables ghorfas, dont les premiers furent bâtis vers le XVIIe siècle.
Ce sont en fait des greniers à provisions où sont entreposés les olives, les céréales et différents aliments. Toutefois, ces ghorfas pouvaient aussi servir de logis, d’ailleurs en arabe, ghorfa a le sens de « chambre ».
2. Le début des ghorfas
On comptait jusqu’à six mille ghorfas au début du siècle. Elles constituaient à l’époque des superstructures qui pouvaient atteindre les six étages. Leurs contours typiques en forme de demi-cercle et leurs minuscules ouvertures font penser à des tunnels superposés qui auraient emprunté les teints du désert.
3. Les touristes en bus ou en 4 X 4
La ville de Médenine est l’endroit idéal pour découvrir le pays du Ksour. Ce voyage à travers le temps peut commencer dès le centre de la ville où se trouve le « Ksar Lobbeira », un monument encore bien conservé et qui garde toute sa splendeur. Là, les touristes en bus ou en 4 X 4 s’arrêtent pour une pause photos.
4. Beni Khedache, un charmant village
On ne peut pas discourir sur Médenine sans évoquer Beni Khedache, un village de montagne situé à 30 km de Médenine, un village qui abonde en richesses culturelles, patrimoniales et ancestrales, mais qui a conservé toute son authenticité et sa quiétude.
En effet, on ne peut pas manquer Ksar Jouamaa, un hôtel-restaurant niché au sommet et qui semble dominer tout le paysage. Ce ksar, une véritable citadelle de pierres ne vous laissera pas indifférent, bien plus, il saura vous envoûter par son charme authentique et vous plongera dans une ambiance de paix, que domine un silence frissonnant et unique.
5. Djerba, l’île des rêves
L’île de Djerba, l’île des lotophages, avait toujours envoûté ses hôtes depuis le temps d’Homère. Ulysse y avait dégusté le “lotos”, le fruit magique qui ôte toute envie de retour, et aujourd’hui chacun se sent envoûté par son ambiance hors pair ; une ambiance qu’elle partage avec Zarzis, sa voisine sur le continent. Toutefois, Djerba est également la terre des clubs de vacances, des activités outdoor, d’un patrimoine sans pareil… et des randonnées vers les paysages immenses du Sahara.
La gastronomie
La région de Médenine est réputée pour une large variété de mets traditionnels qui font partie intégrante du charme local.
La Kesra
Si c’est votre premier voyage en Tunisie, vous allez découvrir rapidement que le pain (Khobz dans le dialecte tunisien) est un élément incontournable du quotidien tunisien. Et même, le pain est davantage plus populaire que la baguette à Paris, en Tunisie, il est littéralement sacré. On ne peut pas s’en passer et il est tout à fait normal de voir des queues interminables devant les boulangeries.
Mais il y a l’ancêtre du pain : El kesra, une galette de pain fait maison. Que ce soit à Djerba ou dans d’autres régions de Médenine, les femmes la préparaient chez elles. Mélangée et malaxée manuellement, la pâte à pain est par la suite placée dans un plat en métal creux mais peu profond qu’on déposait sur le feu. Fin mais non compact, ce pain doré obtenu se confectionne en mélangeant de la semoule passée au tamis avec la farine et huile d’olive, ce qui permet d’obtenir une belle texture et un goût savoureux. La kesra a plusieurs rôles. On peut la servir en accompagnement de plats mijotés comme la chorba (soupe), le tajine, et même les pâtes. Même au petit-déjeuner, elle pourra faire l’affaire avec un filet de miel. De quoi se délecter tout simplement !
Le riz Djerbien
Comme son nom le montre, c’est l’une des spécialités de l’île des rêves. Et pourtant, ce riz est tellement apprécié qu’il a conquis toute la Tunisie. Ne soyez pas donc surpris si vous le retrouvez sur les cartes de menus des restaurants dans différentes villes du pays. Bien entendu, la recette Djerbienne demeure la référence.
Et si vous êtes plutôt adepte des plats copieux mais pas lourds, vous allez incontestablement raffoler du riz Djerbien. Il est question effectivement d’une recette complète composée d’un cocktail de féculents, de légumes et de viande, ou de poulet. On assaisonne le tout avec les épices dont l’incontournable Harissa, sauf si vous n’aimez pas les plats trop piquants. Ensuite, ce mélange d’ingrédients est cuit à la vapeur dans le célèbre couscoussier.
Quand vous passez à table, c’est tout un monde de saveurs qui s’offrent à vous, avec en plus, toutes les vertus des épinards, des pois chiches et différents aliments à grandes valeurs nutritives.
Chakchouka, le plat végane à déguster
C’est une recette assez simple à concocter, mais qui ne manque pas de bienfaits nutritifs. Mitonnée à partir de produits très basiques dont principalement des tomates, poivrons, ails, la Chakchouka est un plat assez austère, très léger, voire végan, mais succulent. Elle se prépare sans poisson, sans beurre fermenté (appelée Smen) ou tout autre élément assez consistant. Et quoiqu’elle soit dépourvue de matières grasses, cette sauce obtenue est, nonobstant, très riche en saveurs et en bienfaits. Vous pourrez la manger avec la Kesra traditionnelle ou à la fourchette, mais vous allez certainement adorer.
Mais si vous êtes un partisan des plats forts, il y a une infinité de variétés de la Chakchouka. On peut la préparer en ajoutant du potiron, ou bien avec la viande d’agneau séchée, mais également avec des raisins secs. À tous les coups, vous ne serez pas déçu.
Les activités économiques de la région
Sur le plan économique, les plus importantes sources de revenus des locaux sont le tourisme, d’ailleurs, Médenine possède une zone touristique qui s’étend sur 1 850 hectares, et comportant 125 unités hôtelières, un casino, un parcours de golf, des centres de loisirs et d’autres activités.
Le secteur industriel est également florissant avec 90 entreprises industrielles et 48 entreprises étrangères qui œuvrent dans le secteur du tourisme, de l’industrie, des prestations de services, de l’agroalimentaire, du textile…
Dans le secteur de l’agriculture, la région produit essentiellement du Lait, de l’Huile d’olive, des légumes, des Céréales, du Miel, des Œufs…
La pêche, l’artisanat et essentiellement le tissage des tapis constituent aussi des leviers importants de l’économie de la région.
¡MÉDENINE SUR LA CARTE!
Le gouvernorat de Médenine couvre une superficie de 9 167 km2, et compte plus de 460 000 habitants. Il est formé de 9 délégations dont Médenine Nord et Médenine Sud, Ben Gardane, l’île de Djerba (3 délégations), Sidi Makhlouf et Zarzis.
Le météo dans Médenine
Médenine a un climat semi-aride, qui est un type de climat sec. Plus précisément, selon la classification de Köppen-Geiger, il s’agit d’un climat de steppe sec et froid (BSk).
Entre janvier et février, le climat est très désagréable. La température record pour ce mois-ci est de 29°C, et en février, il devrait pleuvoir pendant deux jours.
En mars, le temps est tolérable, mais toujours beau. Par exemple, 17°C dans la température maximale en mars, la pluie est attendue pendant 3 jours.
Il fait beau au mois d’avril. La température record pour ce mois est de 30°C, et en avril deux jours de pluie sont attendus.
Entre mai et octobre, le climat est très bon. En moyenne, il fait 15°C le matin et les précipitations en octobre sont de 40 mm.
En novembre, il fait beau. A midi, la température moyenne est de 17°C et il pleut environ 30 mm par mois.
En décembre, le temps n’est pas très clément, mais il fait quand même beau. Le thermomètre grimpe à 13°C et il pleut environ 3% du temps en décembre.
¡MÉDENINE SUR LA CARTE!
Le gouvernorat de Médenine couvre une superficie de 9 167 km2, et compte plus de 460 000 habitants. Il est formé de 9 délégations dont Médenine Nord et Médenine Sud, Ben Gardane, l’île de Djerba (3 délégations), Sidi Makhlouf et Zarzis.
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Le ksour de médenine
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